本协议由以下双方于签订之日达成：

甲方（餐厅业主）：[甲方姓名/公司名称]
地址：[甲方地址]
联系方式：[甲方电话/电子邮箱]

乙方（经营管理方）：[乙方姓名/公司名称]
地址：[乙方地址]
联系方式：[乙方电话/电子邮箱]

鉴于：
1. 甲方为位于城市中心的意大利餐厅的合法所有者，拥有餐厅的全部权利和经营许可证。
2. 乙方是一家专业的餐饮管理公司，具备丰富的管理经验和市场运作能力。
3. 双方希望通过协商达成一致，明确双方权利和义务，以共同推动餐厅的运营与发展。

综上所述，双方本着平等、自愿、公平的原则，就餐厅的经营管理事宜达成如下协议：

第一条 定义
1.1 餐厅：指甲方所有的意大利餐厅，位于[具体地址]，包含所有固定资产和存货。
1.2 合同：指本协议及其后续补充协议、修订版。
1.3 经营管理：指乙方对餐厅的日常运营、员工管理、市场推广及顾客服务等方面的综合管理。

第二条 合同目的
本合同的目的在于明确甲方和乙方在餐厅经营和管理中的各自权利与义务，确保餐厅的运营效率和盈利能力，提升餐厅的市场竞争力。

第三条 权利与义务
3.1 甲方的权利与义务
3.1.1 甲方有权对乙方的管理行为进行监督，确保其按照本协议的规定管理餐厅。
3.1.2 甲方应向乙方提供餐厅的所有必要资料，包括经营许可证、财务报表、以及相关合同等。
3.1.3 甲方应按约定向乙方支付管理费用，以支持乙方的运营与管理。
3.1.4 甲方有权决定餐厅的整体经营方针和战略，乙方必须据此进行运营。

3.2 乙方的权利与义务
3.2.1 乙方有权对餐厅的经营进行自主决策，包括菜单设计、员工招聘与培训等。
3.2.2 乙方需保证餐厅的日常运营符合行业标准，并不断提升服务质量。
3.2.3 乙方承担餐厅的日常管理和财务管理责任，确保客户满意度与企业盈利。
3.2.4 乙方需定期向甲方报告经营状况，包括财务报表、客流量分析、市场推广效果等。

第四条 管理费用及支付方式
4.1 管理费用为乙方提供经营管理服务的补偿，数额为[具体金额]元，按月结算。
4.2 甲方应在每月的[指定日期]之前将管理费用支付至乙方指定账户。
4.3 如甲方未按时支付管理费用，乙方有权暂停运营管理服务，直至收到全额付款。

第五条 违约责任
5.1 任何一方未能履行本合同约定的义务，均构成违约。
5.2 违约方应对守约方因此遭受的所有损失赔偿，包括但不限于直接损失、间接损失及律师费。
5.3 违约方应在接到守约方的书面通知后[具体天数]天内履行补救措施，否则守约方有权解除合同。

第六条 合同的变更与解除
6.1 本合同的任何修改或补充均需以书面形式经双方签字确认。
6.2 任一方如需解除合同时，需提前[具体天数]天书面通知对方，说明解除原因。
6.3 如因不可抗力因素导致合同无法履行，双方应友好协商解决。

第七条 保密条款
7.1 双方应对在履行本合同过程中所知悉的对方商业机密予以保密，不得向任何第三方泄露。
7.2 本条款不因合同的终止而失效，依然有效。

第八条 法律适用与争议解决
8.1 本合同适用中华人民共和国法律。
8.2 双方因本合同引起的争议应首先通过友好协商解决；如协商不成，任何一方均可向合同签署地的人民法院提起诉讼。

第九条 合同的生效
9.1 本合同自双方签字盖章之日起生效有效。
9.2 本合同自签署之日起有效期为[具体年限]，到期后可经双方协商延续。

本协议由双方完全理解，并自愿签署，份为两份，甲方及乙方各执一份，具有同等法律效力。

（甲方签字）
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（乙方签字）
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签署日期：______年____月____日
签署地点：[具体地点]